Суров шаран
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
Основни
Енергия 531 kJ (130 kcal)
Въглехидрати 0 g
Захари 0 g
Влакна 0 g
Мазнини 5.6 g
Наситени 1.083 g
Мононенаситени 2.328 g
Полиненаситени 1.431 g
Холестерол 66 mg
Белтъчини 17.83 g
Пепел 1.46 g
Витамини
Витамин A 9 μg (1%)
α-каротин 0 μg
β-каротин 0 μg (0%)
Тиамин (B1) 0.115 mg (10%)
Рибофлавин (B2) 0.055 mg (4%)
Ниацин (B3) 1.64 mg (10%)
Пантотенова к-на (B5) 0.75 mg (15%)
Пиридоксин (B6) 0.19 mg (15%)
Фолиева к-на (B9) 15 μg (4%)
Кобаламин (B12) 1.53 μg (64%)
Витамин C 1.6 mg (2%)
Витамин D 24.7 μg (165%)
Витамин Е 0.63 mg (4%)
Витамин K 0.1 μg (0%)
Ликопен 0 μg
Минерали
Калций, Ca 41 mg (4%)
Желязо, Fe 1.24 mg (16%)
Магнезий, Mg 29 mg (7%)
Фосфор, P 415 mg (59%)
Калий, K 333 mg (7%)
Натрий, Na 49 mg (3%)
Цинк, Zn 1.48 mg (13%)
Мед, Cu 0.057 mg (6%)
Манган, Mn 0.042 mg (2%)
Селен, Se 12.6 μg (23%)
Аминокиселини
Триптофан 0.2 g
Треонин 0.782 g
Изолевцин 0.822 g
Левцин 1.449 g
Лизин 1.638 g
Метионин 0.528 g
Цистин 0.191 g
Фенилаланин 0.696 g
Тирозин 0.602 g
Валин 0.919 g
Аргинин 1.067 g
Хистидин 0.525 g
Аланин 1.078 g
Аспарагинова к-на 1.826 g
Глутаминова к-на 2.662 g
Глицин 0.856 g
Пролин 0.631 g
Серин 0.728 g
Холин 0.065 g